任(ren)何化學反應速(su)率都與化學反(fan)應環境的性質(zhì)有着密🏒切👣的關(guan)系，人們發現，在(zai)由易溶于水和(hé)易溶于油的兩(liang)種反應物構成(cheng)的反應體系中(zhōng)加入某些表面(miàn)活性劑後，化學(xué)反應速率會明(ming)顯的提高，并把(ba)這㊙️性极强的岳让🔞我满足❌種作用稱爲(wèi)表面活性催化(huà)作用。表面活性(xìng)劑催化化學反(fǎn)應過程主要有(you)膠束催化和相(xiang)轉移催化，其中(zhōng)膠束催化與酶(mei)催化有相似之(zhī)處。表面活性劑(jì)對有機反應的(de)催化作用，一般(bān)認爲是與膠束(shù)的形成有關，即(ji)所謂的膠束❤️催(cui)化作用。